محلي، فطر بني عضوي، 1كغ

فطر طازج مختار بعناية، يتميز بقوام طري ونكهة طبيعية غنية تشبه نكهة الغابات. يمتص التوابل بسهولة مع احتفاظه برطوبته، مما يجعله مكوّنًا غذائيًا متعدد الاستخدامات ومناسبًا للتحمير السريع في المقلاة، والخبز في الفرن، والأطباق المطهوة على نار هادئة.

يُنظّف بمسحه أو شطفه سريعًا بالماء، ثم تُقلّم أطراف السيقان. يُقطّع إلى شرائح ويُقلّى سريعًا، أو يُحمّص كاملًا، أو يُضاف إلى اليخنات.

غني بالألياف الغذائية، ويساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، كما يوفر الفيتامينات الأساسية.